Mama Mude – mein Weg zu mehr Gesundheit und Wohlbefinden
Blog über Gesundheit und Familie
Linsen sind gerade in der veganen Ernährung eine tolle Zutat. Diese Hülsenfrüchte sind nicht nur relativ eiweißreich sondern auch eine sehr gute Quelle für cholesterinsenkende Ballaststoffe.
„Linsensuppe“ weiterlesen
Kaum zu glauben aber wahr. Sellerieschnitzel schmecken wirklich gut. Ich konnte mir das nie vorstellen, aber weil wir noch viele im Garten stehen hatten, probierte ich mal eine vegane Schnitzel-Variante damit aus und siehe da – ich finde es äußerst lecker.
Mal eine ganz andere Art von Salat als ich für gewöhnlich zubereite ist diese Kombination. Sehr lecker wie ich finde.
Letztens hatte ich etwas Kokosmilch übrig und probierte damit eine andere Art Smoothie als ich sonst trinke.
Alles mit dem Pürierstab zerkleinern bis eine cremige Masse entstanden ist. Sehr lecker und erfrischend und mit relativ wenigen Kohlenhydraten.
Guten Appetit!
Eure Mama Mude
Eine Alternative zu herkömmlichen Kartoffelbrei ist ein Blumenkohlpüree. Mit Linsen-Süßkartoffel-Taler und veganer Bratensoße unwiederstehlich. „Blumenkohlpüree mit veganer Bratensoße“ weiterlesen
Auf der Suche nach neuen Rezeptideen, fand ich letztens Linsentaler und probierte damit etwas herum. Mein letztendliches Ergebnis der Linsen-Süßkartoffel-Taler finde ich sehr lecker und möchte euch das heute hier vorstellen. „Linsen-Süßkartoffel-Taler“ weiterlesen
Ein für mich perfektes Abendessen, ist dieser Abendbrotsalat. In unendlichen Variationen möglich und je nach dem was man noch so da hat, kann man gut Reste verwerten. „Abendbrotsalat“ weiterlesen
Heute mal eine einfache Salatidee. Schnell gemacht und mal was anderes als Tomaten- und Gurkensalat: Feldsalat mit Kohlrabi und Gurke. „Feldsalat“ weiterlesen
Flammenkuchenrezepte gibt es viele. Als wir letztens im Lehmbackofen drausen gebacken haben, probierte ich ein etwas anderes Rezept und bin bis heute hellauf begeistert davon. Flammenkuchen mit Rucola und Feigen.
Für den Teig nutzte ich diese mal ein Rezept aus dem Buch “Brot Backen in Perfektion mit Sauerteig” von Lutz Geissler. Ein 24 Stunden-Sauerteigrezept auf Roggenbasis. Es gibt aber auch Teigrezepte die nur 30 Minuten Vorbereitungszeit benötigen. „Flammenkuchen mit Rucola und Feigen“ weiterlesen