Jetzt in der Spargelsaison kann man sich ganz schnell diesen Spargelsalat zaubern. Perfekt als Mittagessen für auf Arbeit. Zusammen mit einem Brötchen völlig ausreichend. Und das beste man ernährt sich jetzt im Mai richtig gesund mit Gemüse der Saison, ganz im Sinne einer vitalstoffreichen Vollwertkost
Zutaten
1 Packung Spargel (ca. 6 Stangen(
4 mittelgroße Tomaten
Dressing
1 TL Honig
1 TL Senf
etwas Balsamico
ca. 3 EL frisches Leinöl
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Spargelstangen schälen und grob reiben.
Tomaten in kleine Stückchen schneiden. Alles vermischen und mit dem Dressing übergießen.
Lasst es euch schmecken!!
Eure Mama Mude