Buchweizen ist sehr gesund und wird basisch verstoffwechselt. Nicht nur als Frischkornbrei oder als Auflauf sehr lecker sondern auch als Buchweizenbällchen mit Salat und Humus zusammen.
Zutaten für ca. 3 Portionen
- 175 g Buchweizen
- 350 ml Wasser
- 1 TL Himalajasalz
- 1 Zwiebel
- 1/2 Scharlotte
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Sojasauce
- 50 g Dinkel-Paniermehl
- 2 EL Sesam
- Rapsöl
