Schlagwort: Pilze

Austernseitlinge sind nicht nur tolle Heilpilze sondern auch köstliche Speisepilze. Ein leckeres Rezept ist der Krautsalat mit Austernpilzen :

Zutaten für ca. 4 Personen

• 600 g Weißkohl
• 1 rote Paprika
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 250 g Austernpilze

• Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Koriander, Kreuzkümmel
• 3 EL Sesamöl
• 1 TL geriebener Ingwer
• 2 TL Honig
• 3 EL Sojasauce
• 2 EL Zitronensaft
• 4 EL Sesamöl
• 4 EL gehackte (frische) Petersilie

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